Rohes Gluten
Rohes Gluten ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Vollkornmehl und 1 qt. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Vollkornmehl mit Wasser zu einer festen Masse verrühren.
Stellen Sie sicher, dass das gesamte Mehl gut vermischt ist (mittlerer bis fester Teig).
45 Minuten (nicht weniger) ruhen lassen.
Den Teig in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser den Teig kontinuierlich ausdrücken, um die Stärke aus der Mischung auszuwaschen.
Drücken Sie den Teig weiter zusammen und achten Sie dabei darauf, dass der Teig fest zusammenbleibt.
Spülen Sie weiter, bis alle Körnungen entfernt sind und das Spülwasser klar ist.
Bis zur Verwendung mit Wasser bedecken.
Ausbeute: 1 Pfund.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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