Chocolate Cru
O chocolate cru é um doce de cacau não assado feito com cacau em pó, manteiga de cacau, tâmaras, nozes e coco, colocado em quadrados densos com sabor profundo e mastigação suave, ao mesmo tempo que permanece denso o suficiente para ser cortado em quadrados não assados.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Misture as tâmaras e as amêndoas até formar uma pasta grossa e pegajosa.
Derreta a manteiga de cacau delicadamente e junte o cacau em pó, o bordo, a baunilha e o sal.
Combine com a mistura de tâmaras, coco e nibs de cacau.
Pressione firmemente em uma assadeira forrada e leve à geladeira até firmar.
Corte em pequenos quadrados e mantenha fresco.
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