Chocolat cru
Le chocolat cru est un bonbon au cacao sans cuisson à base de poudre de cacao, de beurre de cacao, de dattes, de noix et de noix de coco, disposé en carrés denses au goût profond et à la mastication douce tout en restant suffisamment dense pour être découpé en carrés bien rangés sans cuisson.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélangez les dattes et les amandes jusqu'à ce qu'elles forment une pâte grossière et collante.
Faire fondre doucement le beurre de cacao et incorporer la poudre de cacao, l'érable, la vanille et le sel.
Mélanger avec le mélange de dattes, la noix de coco et les éclats de cacao.
Presser fermement dans un moule tapissé et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris.
Coupez en petits carrés et réservez au frais.
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