Rohe Schokolade

Rohe Schokolade

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Rohschokolade ist eine Kakaosüßigkeit ohne Backen, die aus Kakaopulver, Kakaobutter, Datteln, Nüssen und Kokosnuss hergestellt wird und in dichte Quadrate mit tiefem Geschmack und weichem Kauverhalten eingelegt wird, während sie dicht genug bleibt, um in ordentliche Quadrate ohne Backen geschnitten zu werden.

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🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)

👨‍🍳 Zubereitung

Datteln und Mandeln vermischen, bis eine klebrige, grobe Paste entsteht.

Kakaobutter vorsichtig schmelzen und Kakaopulver, Ahorn, Vanille und Salz unterrühren.

Mit der Dattelmischung, Kokosnuss und Kakaonibs vermischen.

Fest in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne drücken und kalt stellen, bis es fest ist.

In kleine Quadrate schneiden und kühl aufbewahren.

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