Ratatouille Niçoise
Ratatouille Niçoise es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1/2 libra de cada berenjena, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y luego en cuartos, calabacín cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y cebolla picada, 1/4 libra de pimientos verdes cortados en tiras, 1 libra de tomates, sin piel y en cuartos, 2 dientes de ajo picados y 6 cucharadas. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Saltear ligeramente la berenjena durante 2 minutos en 2 cucharadas de aceite de oliva y retirar la berenjena.
Saltee los calabacines de 3 a 5 minutos en 2 cucharadas de aceite de oliva y retire los calabacines.
Saltee las cebollas, los pimientos y el ajo durante 5 minutos en 2 cucharadas de aceite de oliva. Combine todas las verduras en capas alternas con los tomates en una cacerola. Agrega 1/2 cucharadita de albahaca, sal y pimienta al gusto. Tapar y hornear 1/2 hora a 350°.
Retire la tapa y hornee otros 15 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del jugo.
🍷 Maridajes Perfectos
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