Ratatouille Niçoise
Ratatouille Niçoise ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus je 1/2 Pfund Aubergine, 1/2 Zoll dick in Scheiben geschnitten, dann geviertelt, Zucchini, 1/2 Zoll dick in Scheiben geschnitten und Zwiebeln, gehackt, 1/4 Pfund grüner Paprika, in Streifen geschnitten, 1 Pfund Tomaten, gehäutet und geviertelt, 2 Knoblauchzehen, gehackt und 6 EL. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Die Aubergine 2 Minuten lang in 2 EL Olivenöl leicht anbraten und die Aubergine herausnehmen.
Die Zucchini 3 bis 5 Minuten in 2 EL Olivenöl anbraten und die Zucchini herausnehmen.
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch 5 Minuten in 2 EL Olivenöl anbraten. Alle Gemüse abwechselnd mit den Tomaten in einer Auflaufform schichten. Nach Geschmack 1/2 Teelöffel Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abdecken und 1/2 Stunde bei 350° backen.
Den Deckel abnehmen und weitere 15 Minuten backen oder bis der größte Teil des Safts aufgesogen ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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