Ratatouille
Ratatouille é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 xícara. azeite, 1 dente de alho amassado, 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas, 3 abobrinhas pequenas fatiadas e 1 berinjela média descascada e cortada em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande; adicione o alho e a cebola. Cozinhe até que as cebolas estejam macias, mas não douradas.
Coloque os vegetais restantes na frigideira, polvilhando cada camada com glutamato monossódico, sal e pimenta.
Cozinhe, coberto, em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Descubra a frigideira; continue cozinhando em fogo brando até que a maior parte do líquido tenha evaporado, cerca de 15 minutos ou menos.
Sirva quente ou frio.
Polvilhe queijo parmesão por cima antes de servir. Serve de 6 a 8.
Isso fica bem na geladeira por dias.
🍷 Combinações Perfeitas
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