Ratatouille
Ratatouille ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, zerdrückt, 2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, 3 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten und 1 mittelgroße Aubergine, geschält und gewürfelt – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen; Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebeln weich, aber nicht braun sind.
Restliches Gemüse in die Pfanne schichten und jede Schicht mit Mononatriumglutamat, Salz und Pfeffer bestreuen.
Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen.
Decken Sie die Pfanne ab. Weiter köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, etwa 15 Minuten oder weniger.
Heiß oder kalt servieren.
Vor dem Servieren Parmesankäse darüber streuen. Für 6 bis 8 Personen.
Im Kühlschrank hält es sich tagelang gut.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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