Ratatouille
Ratatouille é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 cebolas grandes fatiadas, 2 dentes de alho grandes prensados, 1/4 xícara. azeite, 1 berinjela média em cubos e 6 abobrinhas médias em fatias grossas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio.
Junte a berinjela, a abobrinha, o pimentão, o manjericão e a salsa.
Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, mexendo de vez em quando, por 30 minutos.
Adicione 4 tomates e mexa para misturar.
Cozinhe mais 15 minutos, descoberto, até que a berinjela esteja bem macia.
Tempere a gosto.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Decore com o tomate restante.
Pode refrigerar, coberto, por até 1 semana.
🍷 Combinações Perfeitas
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