Pan rebozado con pasas y sin amasar

Inserte los ganchos para masa en la batidora.

Leche escaldada; agregue la mantequilla y enfríe a temperatura ambiente.

Vierta agua tibia en un tazón grande para mezclar; agregue la levadura y disuélvala bien.

Coloque la mezcla de leche, el azúcar, la sal, las pasas y 3 tazas de harina en el tazón de la batidora.

Gire la batidora a velocidad n.º 3 para humedecer los ingredientes, aproximadamente 1/2 minuto. Gire la batidora a velocidad n.º 7 y mezcle bien, aproximadamente 3 minutos.

Agrega poco a poco 2 tazas de harina (reserva 1/4 taza de harina para la tabla y las manos).

El tiempo total de mezclado no debe exceder los 8 minutos.

Deje que la masa suba en un tazón durante 30 minutos.

Coloque la masa sobre una tabla bien enharinada; enharinar las manos y dividir la masa por la mitad.

Formar panes.

Colóquelo en dos moldes para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas bien engrasados.

Dejar reposar durante 30 minutos.

Hornee a 375° durante 40 minutos.

El pan horneado sonará hueco cuando lo golpees con los nudillos.