藜麦金枪鱼砂锅
我父亲实行低碳水化合物饮食，但我喜欢金枪鱼砂锅，所以我决定尝试用藜麦来做。这也是藜麦烩饭的食谱，因为我就是这样煮藜麦的。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 325 华氏度（165 摄氏度）。
在大煎锅中用中火加热橄榄油。
在热油中煮蘑菇和洋葱并搅拌直至变软，大约需要 5 分钟。
从火上移开并放在一边。
将 2 汤匙黄油放入汤锅中，用中火融化。
用融化的黄油将藜麦煮至浅棕色。
倒入足够的高汤，刚好覆盖藜麦。
让液体减少到一半。
继续这个过程，直到藜麦变软并且所有原料都被吸收，大约需要 30 分钟。
整个过程加盐调味。
将蘑菇、洋葱和金枪鱼与藜麦一起搅拌；用黑胡椒调味。
将 1/4 杯黄油、鸡蛋和面粉加入藜麦混合物中搅拌；转移到砂锅中，并在上面覆盖面包屑。
烘烤约30分钟，直至顶部呈金黄色且中心变热。
🍷 完美搭配
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