Poulet au quinoa

Name: Poulet au quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups bouillon de poulet; 1 cup quinoa; 2 teaspoons huile végétale, ou au besoin; 1/2 oignon, haché; 2 cloves ail, ou au goût, émincé; 1 1/2 pounds poulet haché; 1 1/2 (10 ounce) cans tomates en dés avec piments verts (comme RO*TEL®)

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 6 portions 👁️ 4 vues

C'est incroyablement facile, délicieux et épicé ! Test gustatif approuvé par un enfant de 3 ans très pointilleux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 40 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 cups bouillon de poulet

1 cup quinoa

2 teaspoons huile végétale, ou au besoin

1/2 oignon, haché

2 cloves ail, ou au goût, émincé

1 1/2 pounds poulet haché

1 1/2 (10 ounce) cans tomates en dés avec piments verts (comme RO*TEL®)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 275

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.9g 9%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 343mg 15%

Glucides totaux 22.3g 8%

Fibres alimentaires 2.9g 10%

Sucres totaux 0.4g

Protéines 30.1g 60%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition le bouillon de poulet et le quinoa dans une casserole.

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit absorbée, 15 à 20 minutes.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 5 à 7 minutes.

Ajouter le poulet haché et casser en petits morceaux pendant la cuisson jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, 7 à 10 minutes.

Incorporer le quinoa cuit et les tomates en dés au mélange de poulet; porter à ébullition et cuire suffisamment longtemps pour que les saveurs se mélangent, environ 10 minutes de plus.