دجاج الكينوا

يُغلى مرق الدجاج والكينوا في قدر.

خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج الكينوا ويتم امتصاص الماء، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

يُقلى البصل والثوم في الزيت الساخن حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 5 إلى 7 دقائق.

يُضاف الدجاج المطحون ويُقطّع إلى قطع صغيرة أثناء الطهي حتى يُحمر تمامًا لمدة 7 إلى 10 دقائق.

يُضاف الكينوا المطبوخة والطماطم المقطعة إلى خليط الدجاج. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة كافية حتى تمتزج النكهات، حوالي 10 دقائق أخرى.