Ragoût de boulettes de viande du Québec
Le ragoût de boulettes de viande du Québec est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de porc haché maigre frais, 1/2 lb de bœuf haché, 1/4 lb de veau haché, 1 petit oignon émincé et 2 c. persil, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Bien mélanger 3 sortes de viandes : bœuf, porc et veau.
Ajoutez l'oignon, le persil, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et la moutarde sèche.
Ajoutez le pain imbibé de lait et mélangez à la viande.
Saler et poivrer au goût.
Faire des boules.
Faites frire les boulettes de viande dans le beurre ou la graisse de votre choix.
Versez 3 tasses d'eau sur les boulettes de viande. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Mélangez la farine et 1/2 tasse d'eau.
Verser dans le bouillon et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à obtenir une bonne consistance.
Délicieux sur des pommes de terre bouillies.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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