Ragú de albóndigas de Quebec
El ragú de albóndigas de Quebec es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de carne de cerdo magra picada fresca, 1/2 libra de carne picada de res, 1/4 libra de ternera picada, 1 cebolla pequeña picada y 2 cucharadas. perejil, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Mezclar bien 3 tipos de carne: ternera, cerdo y ternera.
Agrega la cebolla, el perejil, el jengibre, la canela, el clavo y la mostaza seca.
Agrega el pan remojado en la leche y mezcla con la carne.
Sal y pimienta al gusto.
Hacer bolitas.
Freír las albóndigas en la mantequilla o grasa de tu elección.
Vierte 3 tazas de agua sobre las albóndigas. Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Mezcla la harina y 1/2 taza de agua.
Vierta en el caldo y continúe cocinando, revolviendo hasta que espese y tenga una buena consistencia.
Delicioso sobre patatas cocidas.
Sirve 4.
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