क्यूरेस
कुर्दिश क्यूरेस एक तीखी खुबानी और छाछ की कैंडी है जिसे चीनी के साथ गाढ़ा होने तक पकाया जाता है, फिर चमकीले फलों के स्वाद और मलाईदार फिनिश और मलाईदार तीखेपन के साथ चबाने योग्य टुकड़ों में काटा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
सूखे खुबानी को नरम होने तक भिगोएँ, फिर उन्हें थोड़े से भिगोने वाले तरल के साथ प्यूरी करें।
खुबानी की प्यूरी को चीनी, छाछ, नींबू का रस, नमक और इलायची के साथ स्थिर आंच पर पकाएं।
तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और एक चमकदार द्रव्यमान में पैन से अलग न हो जाए।
समृद्धि और बनावट के लिए इसमें थोड़ा मक्खन और कटे हुए अखरोट डालें।
एक तेल लगी ट्रे में फैलाएं, पूरी तरह से ठंडा करें और छोटी चबाने वाली कैंडी में काट लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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