Conservas De Calabaza
Las conservas de calabaza son una cena fácil. Elaborado con 4 libras de calabaza cruda, finamente picada, 6 c. azúcar, 3 limones cortados en rodajas muy finas y 4 cdtas. raíz de jengibre rallada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Vierta 3 tazas de azúcar sobre la calabaza y déjela reposar tapada durante la noche.
Al día siguiente, agregue el azúcar restante y déjelo hervir en una tetera pesada.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/4 horas.
Agrega las rodajas de limón y el jengibre.
Cocine a fuego lento 1 hora más.
Empaque en frascos esterilizados calientes, dejando un espacio de 1/2 pulgada en la parte superior.
Limpie cualquier derrame de los bordes de los frascos e inmediatamente vierta parafina caliente de 1/8 de pulgada sobre las conservas.
Rinde: 8 vasos de gelatina de media pinta.
🍷 Maridajes Perfectos
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