पफ पेस्ट्री नाश्ता कप

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें।

प्रत्येक पफ पेस्ट्री शीट पर ऊपर से नीचे तक तीन लंबवत कट बनाएं। कटों के बीच लगभग 2.5-इंच (6-सेमी) की दूरी होनी चाहिए। 18 वर्ग बनाने के लिए क्षैतिज रूप से दोहराएँ।

एक चौकोर पेस्ट्री को हल्के से पानी से ब्रश करें और उसके ऊपर एक और चौकोर पेस्ट्री रखें। किसी भी असमान किनारों को काट दें। शेष वर्गों के साथ दोहराएँ.

चौकोर जोड़ियों को बेकिंग शीट पर लगभग 1 इंच की दूरी पर रखें और प्रत्येक के ऊपर एग वॉश से ब्रश करें।

20 मिनट तक बेक करें या जब तक पेस्ट्री हल्के सुनहरे रंग की न हो जाए। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

एक बड़े पैन में, जैतून का तेल, मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं। 8 मिनट तक या मिर्च के नरम होने तक पकाएं।

प्रत्येक चौकोर पफ पेस्ट्री के बीच में एक आयत काटें और इसे नीचे की ओर धकेलें। पफ के अंदर बेकन, चेडर चीज़ और मिर्च की एक पतली परत भरें। परतों को नीचे धकेलने के लिए एक छोटे चम्मच या बर्तन का उपयोग करें। ऊपर से एक अंडा सावधानी से फोड़ें।

अतिरिक्त 20 मिनट तक बेक करें या जब तक अंडे का सफेद हिस्सा पारदर्शी या तरल न हो जाए।

काली मिर्च और चिव्स के साथ परोसें।

आनंद लेना!