أكواب الإفطار من المعجنات النفخة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

اصنعي ثلاث قطع رأسية من الأعلى إلى الأسفل لكل ورقة من عجين الفطير. يجب أن تكون المسافة بين القطع حوالي 2.5 بوصة (6 سم). كرر أفقيا لجعل 18 مربعا.

دهن العجينة المربعة بقليل من الماء ثم وضع مربع آخر فوقها. قطع أي حواف غير مستوية. كرر مع المربعات المتبقية.

ضعي الأزواج المربعة على مسافة 1 بوصة تقريبًا على صينية خبز، ثم دهني الجزء العلوي من كل منها بخليط البيض.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذات لون ذهبي فاتح. أخرجه من الفرن واتركه يبرد.

في مقلاة كبيرة، اخلطي زيت الزيتون والفلفل والملح والفلفل. يُطهى لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج الفلفل.

قطعي مستطيلاً في منتصف كل قطعة من العجينة المنتفخة وادفعيها للأسفل. املأ الجزء الداخلي من النفخة بطبقة رقيقة من لحم الخنزير المقدد وجبنة الشيدر والفلفل. استخدم ملعقة صغيرة أو أداة لدفع الطبقات إلى الأسفل. قم بكسر البيضة بعناية في الأعلى.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى يصبح بياض البيض غير شفاف أو سائل.

يقدم مع الفلفل والثوم المعمر.

يتمتع!