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उचित अंग्रेजी कॉटेज पाई
प्रॉपर इंग्लिश कॉटेज पाई एक स्वादिष्ट, बहुत ही पारंपरिक कीमा पाई (बीफ़) है जिसके ऊपर मसले हुए आलू डाले जाते हैं। बगीचे के मटर के साथ परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
मांस भरने के लिए: मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही रखें।
ग्राउंड बीफ़ को टुकड़े-टुकड़े करके 1 मिनट तक भून लें।
प्याज और गाजर डालें, फिर तब तक भूनते रहें जब तक कि मांस गुलाबी न हो जाए और प्याज भूरा न होने लगे, लगभग 5 मिनट तक।
आटा, दालचीनी, मिश्रित जड़ी-बूटियाँ और अजमोद मिलाएं।
एक छोटे कटोरे में, बीफ़ शोरबा और टमाटर का पेस्ट मिलाएं।
एक साथ मिलाएं, फिर बीफ़ मिश्रण में डालें।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
आंच धीमी करें और मिश्रण को 15 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि लगभग सारा तरल अवशोषित न हो जाए।
मिश्रण को 9 इंच की पाई प्लेट में चम्मच से डालें।
आलू टॉपिंग बनाने के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में कटे हुए आलू रखें।
पानी से ढककर तेज़ आंच पर रखें।
उबाल आने दें.
15 मिनट तक या आलू के नरम होने तक उबालें।
आलू को चिकना होने तक मैश करें, फिर मक्खन या मार्जरीन डालें और उसके बाद दूध डालें।
फूलने तक फेंटें।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
बीफ़ भराई के ऊपर आलू फैलाएँ।
कसा हुआ चेडर चीज़ छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से भूरा न हो जाए और पनीर बुलबुलेदार न हो जाए।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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