Richtiger englischer Cottage Pie

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

So bereiten Sie die Fleischfüllung zu: Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze.

Hackfleisch hineinbröckeln und 1 Minute anbraten.

Fügen Sie Zwiebel und Karotte hinzu und braten Sie dann weiter, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und die Zwiebel anfängt zu bräunen (ca. 5 Minuten).

Mehl, Zimt, gemischte Kräuter und Petersilie untermischen.

In einer kleinen Schüssel Rinderbrühe und Tomatenmark vermischen.

Alles vermischen und dann zur Rindfleischmischung hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis fast die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.

Die Mischung in einen 9-Zoll-Tortenteller geben.

Kartoffelbelag zubereiten: Gewürfelte Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben.

Mit Wasser bedecken und bei starker Hitze erhitzen.

Aufkochen lassen.

15 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.

Kartoffeln zerstampfen, bis eine glatte Masse entsteht, dann Butter oder Margarine und anschließend Milch hinzufügen.

Schlagen, bis es schaumig ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln über die Rindfleischfüllung verteilen.

Mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist und der Käse Blasen bildet.