プライムリブのガーリックハーブバター添え
プライムリブのガーリックハーブバター添えは、適度に簡単なディナーです。バター、ニンニク、新鮮なローズマリー、新鮮なタイム、塩で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
オーブンを 500°F (260°C) に予熱します。
バター、ニンニク、ハーブ、塩、コショウをボウルに入れて均一になるまで混ぜます。
リブロース全体にハーブバターを塗り込み、ラック付きのローストトレイに置きます。
肉 1 ポンドあたり 5 分 (1 キロあたり 10 分) 焼きます。つまり、5 ポンド (2.2 kg) のローストなら 25 分焼きます。
火を止めてリブロースをオーブンの中に2時間放置します。オーブンのドアを開けないように注意してください。そうしないと余熱が逃げてしまいます。
2時間が経過したら、ローストをフライパンから取り出し、中火にかけた鍋に滴り落ちたものを注ぎます。
小麦粉を加えてダマがなくなるまで混ぜ、ビーフストックを加えてかき混ぜ、ソースを沸騰させます。
火から下ろし、ソースをグレービーソースに注ぎます。
プライムリブを3/4インチ（20 mm）のスライスに切ります。
マッシュポテト、インゲン、ソースと一緒にお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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