लहसुन हर्ब बटर के साथ प्राइम रिब

ओवन को 500°F (260°C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में मक्खन, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च को समान रूप से मिश्रित होने तक मिलाएँ।

रिब रोस्ट पर हर्ब बटर रगड़ें, फिर रैक के साथ रोस्टिंग ट्रे पर रखें।

प्रति पाउंड (प्रति किलो 10 मिनट) मांस को 5 मिनट तक बेक करें, इसलिए 5 पाउंड (2.2 किग्रा) मांस को 25 मिनट तक बेक करें।

आँच बंद कर दें और रिब रोस्ट को 2 घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें, सुनिश्चित करें कि आप ओवन का दरवाज़ा न खोलें अन्यथा बची हुई गर्मी निकल जाएगी।

एक बार जब 2 घंटे पूरे हो जाएं, तो भून को पैन से हटा दें और पैन से टपकने वाले पानी को मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में डालें।

आटा डालें, गुठलियां न रहने तक फेंटें, फिर बीफ स्टॉक डालें, हिलाएं और सॉस को उबाल लें।

आंच से उतार लें और सॉस को एक ग्रेवी डिश में छान लें।

मुख्य पसली को ¾-इंच (20 मिमी) स्लाइस में काटें।

मसले हुए आलू, हरी बीन्स और सॉस के साथ परोसें!

आनंद लेना!