प्रधानमंत्री रिब

एक कटिंग बोर्ड पर, किसी भी नमी को सोखने के लिए मुख्य पसली को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह से पोंछ लें।

ऊपरी पसली पर उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च छिड़कें।

प्राइम रिब को लंबे किनारों वाले बर्तन में रखें और बिना ढके रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2-4 घंटे या रात भर के लिए रख दें।

प्राइम रिब को रोस्टिंग पैन के अंदर रखे रोस्टिंग रैक में स्थानांतरित करें और भूनने से पहले 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर आने दें।

ओवन को 450˚F (230˚C) पर पहले से गरम कर लें।

प्राइम रिब को 30 मिनट तक भूनें।

ओवन का तापमान 325˚F (160˚C) तक कम करें।

रिब को प्रति पाउंड 11 मिनट तक भूनना जारी रखें, जब तक कि भुनने का आंतरिक तापमान मध्यम दुर्लभ के लिए 120˚F-125˚F (45-50˚C) तक न पहुंच जाए।

पसली को ओवन से निकालें, पन्नी से ढकें और 30 मिनट के लिए आराम दें।

रोस्ट को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और तराशें।

आनंद लेना!