بريمافيرا السباغيتي الاسكواش

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

بواسطة سكين حادة، قومي بتقطيع الكوسة إلى نصفين. إذا كان القرع قاسيًا للغاية، قم بثقبه في عدة أماكن لتشكيل خط منقط حول القرع. الميكروويف لمدة 3-5 دقائق لتلين. اتركها لتبرد قبل تقطيعها إلى نصفين.

نستخرج البذور، ثم ندهنها بالزيت، ثم نتبلها بالملح والفلفل. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تخترق الشوكة الجلد بسهولة.

في هذه الأثناء، في مقلاة، ضعي الزيت والثوم والبصل على نار متوسطة، وقلّبي حتى يصبح البصل شفافًا.

يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 3 دقائق. يُضاف البروكلي والهليون والقرع والطماطم والملح والفلفل ويُطهى حتى ينضج تقريبًا.

أضف الحليب / بديل الحليب حتى يسخن. يُضاف البارميزان النباتي ويُخلط حتى ينتشر بالتساوي في جميع أنحاء الخضار. يضاف عصير الليمون ويقلب ليمتزج.

قم بإزالة القرع من الفرن، مع سحب الشوكة على الحواف لإنتاج نوعية "السباغيتي" الخيطية.

في المقلاة، تُمزج السباغيتي مع الخضار. ارجع إلى القرع وضع فوقه البارميزان.

يتمتع!