Garnelen a La Cognac
Garnelen à la Cognac sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 kleinen frischen Peperoni, gewaschen, getrocknet und gehackt, 2 EL. leichte Sojasauce, 2 TL. weißer Essig, 2 TL. Sesamöl und 1 EL. Mit Hühnerbrühe (aus Brühwürfeln verwenden) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Garnelen am Rücken vom Ende bis kurz vor den Schwanz einschneiden, dabei Schale und Schwanz belassen.
Entfernen Sie die Vene; In kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen.
4 Esslöffel Cognac in eine Schüssel geben und die Garnelen hinzufügen.
Mischen, bis alle Garnelen mit dem Cognac bedeckt sind.
2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren.
Wok auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die restlichen 2 Esslöffel Cognac hinzufügen.
Mit einem Spatel die Wokseiten mit dem Cognac bestreichen.
(Siehe Warnung am Ende.)
Den Cognac mit einem Streichholz anzünden.
Geben Sie die Garnelen und die Marinade in den Wok und braten Sie sie etwa 4 bis 6 Minuten lang, bis die Garnelen rosa sind.
Auf einer vorgewärmten Platte servieren; Gießen Sie die Sauce zum Dippen auf kleine Schüsseln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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