Bombons
Pralines é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. leitelho, 1 colher de chá. bicarbonato de sódio, 3 c. açúcar, 1 c. manteiga derretida e 2 colheres de chá. xarope de milho light, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Combine o leitelho e o bicarbonato de sódio em 5 litros. panela, mexendo até dissolver o refrigerante; adicione açúcar, manteiga, xarope de milho e sal.
Leve a mistura para ferver; cozinhe, mexendo sempre até a mistura atingir o estágio de bola macia (236°).
Retire do fogo e deixe descansar até ficar morno (110°).
Adicione baunilha e nozes aos doces; bata até a mistura começar a engrossar e perder o brilho. Passe por uma colher de sopa. em uma assadeira levemente untada com manteiga ou papel manteiga; deixe descansar até ficar firme.
Armazene em recipiente hermético.
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