Bombones

Combine suero de leche y bicarbonato de sodio en un recipiente de 5 cuartos. cacerola, revolviendo hasta que se disuelva el refresco; agregue el azúcar, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal.

Hierva la mezcla; cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla alcance la etapa de bola suave (236°).

Retirar del fuego y dejar reposar hasta que esté tibio (110°).

Agrega vainilla y nueces a los dulces; batir hasta que la mezcla comience a espesarse y pierda su brillo. Pase por cucharadas. sobre una bandeja para hornear ligeramente untada con mantequilla o papel encerado; dejar reposar hasta que esté firme.

Guárdelo en un recipiente hermético.