Пралине
Пралине — умеренно легкий ужин. Сделано с 2 гр. сахар, 1 ч. л. сода, 1 гр. пахты, 1/2 ч. л. соли и 2 ст. маргарина, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Используйте большую, тяжелую кастрюлю размером с голландскую духовку.
В этой кастрюле смешайте сахар, соду, пахту и соль.
Готовьте при умеренно высокой температуре до 210° по конфетному термометру, постоянно помешивая.
Добавьте сливочное масло и орехи пекан.
Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока конфеты не достигнут стадии мягкого шарика, температура 234° по конфетному термометру.
Снимите с огня и немного остудите.
Взбивайте ложкой до густоты и кремообразного состояния.
Выложите с ложки на вощеную бумагу и дайте остыть.
Получается около 18 (2-дюймовых) пралине.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий