Bombones
Los bombones son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. azúcar, 1 cucharadita. refresco, 1 c. suero de leche, 1/2 cucharadita. sal y 2 cucharadas. margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Utilice una cacerola grande y pesada, del tamaño de una olla.
En esta sartén, combine el azúcar, el refresco, el suero de leche y la sal.
Cocine a temperatura moderadamente alta a 210° en un termómetro para dulces, revolviendo constantemente.
Agrega la mantequilla y las nueces.
Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que el caramelo alcance la etapa de bola blanda, 234° en el termómetro para dulces.
Retirar del fuego y enfriar un poco.
Batir con una cuchara hasta que esté espeso y cremoso.
Dejar caer de una cuchara sobre papel encerado y dejar enfriar.
Rinde unos 18 bombones (2 pulgadas).
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