Powidltascherl

Hervir las patatas, pelarlas calientes y presionarlas hasta obtener un puré suave.

Mezclar con harina, yema de huevo, mantequilla y sal hasta obtener una masa suave.

Cortar rodajas, rellenar con mermelada de ciruela powidl y sellar en forma de media luna.

Cocine a fuego lento los bolsillos hasta que floten y estén bien cocidos.

Agregue migajas con mantequilla o azúcar de amapola antes de servir.