Powidltascherl
Powidltascherl sind österreichische Kartoffelteigtaschen, gefüllt mit gewürztem Pflaumenmarmelade, weich gekocht und dann in Butterbröseln oder Mohnzucker geschwenkt. Sie sind weich, duftend und nostalgisch.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Kartoffeln kochen, heiß schälen und zu einem glatten Brei pressen.
Mit Mehl, Eigelb, Butter und Salz zu einem weichen Teig verrühren.
Kreise ausschneiden, mit Pflaumenmarmelade füllen und in halbmondförmige Taschen verschließen.
Die Taschen köcheln lassen, bis sie schwimmen und gar sind.
Vor dem Servieren Butterkrümel oder Mohnzucker untermischen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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