普罗旺斯小鸡
Poulet de Provencal 是一顿令人印象深刻的晚餐,只需 45 分钟即可准备好。此食谱由 2 茶匙橄榄油、1 茶匙黄油、2 ½ 汤匙香醋、2 茶匙第戎芥末和 3 颗切碎的大蒜制成,可提供正宗、令人满意的风味。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个大的不粘锅中用中火加热橄榄油和黄油。
将 2 1/2 汤匙香醋、第戎芥末和大蒜放入碗中混合,然后将鸡胸肉放入混合物中搅拌均匀。
将带有腌料的鸡肉放入煎锅中,偶尔翻动,直至鸡肉内部不再呈粉红色,每面煎 5 至 8 分钟。
将鸡肉转移到盘中并保温。
将 1/3 杯鸡汤倒入煎锅中,搅拌以溶解煎锅中的褐色食物碎片。
煮并搅拌葱和蘑菇,直至蘑菇变软,大约需要 5 分钟。
加入 1/3 杯鸡汤、普罗旺斯香草和 1 1/2 茶匙香醋,搅拌。
煮约 2 分钟,偶尔搅拌,直到蘑菇变成深棕色。
将鸡胸肉放回锅中,并在上面放 1/2 片普罗沃龙奶酪。
盖上煎锅,让奶酪融化;与蘑菇一起食用。
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