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プーレ ドゥ プロヴァンス
プーレ・ド・プロヴァンカルは、わずか 45 分で準備できる素晴らしいディナーです。オリーブオイル小さじ2、バター小さじ1、バルサミコ酢大さじ2と1/2、ディジョンマスタード小さじ2、ニンニク大3片のみじん切りで作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなテフロン加工のフライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火で加熱します。
バルサミコ酢大さじ2 1/2、ディジョンマスタード、ニンニクをボウルに入れて混ぜ、半分に切った鶏胸肉を加えて混ぜます。
鶏肉をマリネと一緒にフライパンに移し、時々返しながら、鶏肉の内側がピンク色でなくなるまで片面5〜8分ずつ焼きます。
鶏肉を皿に移し、保温しておきます。
1/3カップのチキンストックをフライパンに注ぎ、かき混ぜてフライパンから茶色になった食品のかけらを溶かします。
エシャロットとキノコを、キノコが柔らかくなるまで約5分間炒めてかき混ぜます。
チキンストック1/3カップ、エルブ・ド・プロヴァンス、バルサミコ酢小さじ1 1/2を加えて混ぜます。
時々かき混ぜながら、キノコの色が濃い茶色になるまで約2分間煮ます。
鶏の胸肉をフライパンに戻し、それぞれにプロヴォローネチーズの1/2スライスを乗せます。
フライパンに蓋をしてチーズを溶かします。キノコと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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