Pommes de terre au romarin

Chauffer l'huile d'olive et l'ail émincé dans une poêle épaisse de 10 pouces à feu doux jusqu'à ce que l'ail commence à grésiller, environ 10 minutes. Ajouter les pommes de terre.

Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre et une petite pincée de romarin ; mélanger pour enrober.

Augmenter le feu à moyen et cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres une fois percées, environ 15 minutes.

Découvrez la poêle.

Augmenter le feu à vif et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, 3 à 4 minutes. Saupoudrer du reste du romarin et du sel et du poivre supplémentaires. Tous les restes constituent des ajouts idéaux au hachis de bœuf ou de dinde.