البطاطس بالروزماري

سخني زيت الزيتون والثوم المفروم في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصة على نار خفيفة حتى يبدأ الثوم في إصدار أزيز، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضف البطاطس.

يرش نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل وقليل من إكليل الجبل. إرم لمعطف.

قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة واطهيها تحت الغطاء حتى تصبح البطاطس طرية عند ثقبها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

كشف المقلاة.

ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واطهيه مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا لمدة 3 إلى 4 دقائق. يرش مع إكليل الجبل المتبقي والملح والفلفل الإضافي. أي بقايا طعام تمثل إضافات مثالية إلى لحم البقر أو الديك الرومي.