Kartoffelgratin
Kartoffelgratin ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 2 EL. Butter, 1 EL. Mehl, 1 TL. Salz und 1/4 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Den Ofen auf 375° vorheizen.
Kochen und rühren Sie die Zwiebeln in Butter in einem 2-Liter-Topf, bis die Zwiebeln weich sind.
Mehl, Salz und Pfeffer einrühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung glatt und sprudelnd ist; Vom Herd nehmen.
Halb und halb und 1 1/2 Tassen Käse unterrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Kochen und 1 Minute rühren.
Legen Sie die Kartoffeln in eine ungefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform. Käsesauce über die Kartoffeln gießen.
Ohne Deckel 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden backen, bis die Oberfläche braun und sprudelnd ist.
Restlichen Käse und Semmelbrösel vermischen.
Über den Auflauf streuen.
Stellen Sie den Ofenregler auf Grillen.
7,6 bis 10 cm von der Hitze entfernt grillen, bis die Oberseite knusprig und hellbraun ist.
Ergibt 6 Portionen.
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