Gratin de pommes de terre

Préchauffer le four à 300°.

Couper les pommes de terre en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur et les tremper dans l'eau froide.

Égouttez et séchez les pommes de terre sur du papier absorbant.

Utilisez 1 cuillère à soupe de beurre pour graisser un plat allant au four peu profond de 2 litres.

Répartir la moitié des pommes de terre au fond du plat. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et de la muscade.

Saupoudrer de la moitié du fromage.

Parsemer d'1 cuillère à soupe de beurre coupé en petits morceaux. Disposez dessus les tranches de pommes de terre restantes.

Saupoudrer d'assaisonnements et du reste du fromage.

Versez la crème sur la surface et parsemez de 1 cuillère à soupe de beurre restante.

Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient crémeuses et que le dessus soit doré, environ 1 à 1 1/2 heures.

Pour 4 personnes.