Sopa de patatas para climas cálidos (Vichyssoise)
La sopa de patatas para climas cálidos (Vichyssoise) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. cebollas verdes o puerros, cortados en cubitos, 1 cucharada. mantequilla, 5 patatas peladas y cortadas en cubitos, 4 c. Con agua caliente y sal al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Derrita la mantequilla y agregue las cebollas verdes y cocine hasta que estén suaves.
Agrega las patatas, el agua y la sal.
Tape y cocine lentamente durante 30 minutos hasta que las patatas estén cocidas.
Agrega la leche, la nata y 1 cucharada de mantequilla.
Deje hervir pero revuelva para evitar que se queme.
Haga puré en un procesador de alimentos o licuadora.
Sirva frío con una cucharada de crema agria para decorar.
🍷 Maridajes Perfectos
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