Kartoffelsuppe für heißes Wetter (Vichyssoise)
Kartoffelsuppe für heißes Wetter (Vichyssoise) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Frühlingszwiebeln oder Lauch, gewürfelt, 1 EL. Butter, 5 geschälte und gewürfelte Kartoffeln, 4 c. Mit heißem Wasser und Salz abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Butter schmelzen, Frühlingszwiebeln hinzufügen und weich kochen.
Kartoffeln, Wasser und Salz hinzufügen.
Abdecken und 30 Minuten langsam kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Milch, Sahne und 1 Esslöffel Butter hinzufügen.
Zum Kochen bringen, aber umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
In der Küchenmaschine oder im Mixer pürieren.
Kalt servieren und mit einem Klecks Sauerrahm garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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