Sopa de Batata (6 a 10 Porções)
Sopa de Batata (6 a 10 porções) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 8 tiras de bacon, 1/2 a 1 c. cebola picada (a gosto), 2 1/2 lb. batatas, descascadas e fatiadas (cerca de 6 xícaras), 1 xícara. aipo fatiado e 1/2 xícara. Cenouras descascadas e fatiadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Frite o bacon em um forno holandês de 4 litros em fogo médio.
Retire o bacon da panela quando estiver crocante.
Escorra em papel toalha.
Coe toda a gordura do bacon, exceto 1 colher de sopa, e descarte.
Refogue a cebola na gordura restante do bacon até ficar macia e dourada, cerca de 10 minutos.
Adicione batatas, aipo, cenoura, 3 xícaras de água e 1 1/2 colher de chá de sal à panela.
Cobrir; cozinhe em fogo alto até a mistura ferver, cerca de 5 minutos.
Reduza o fogo para baixo; cozinhe por 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Escorra em uma peneira.
🍷 Combinações Perfeitas
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