Soufflé De Patata
El soufflé de patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 papas medianas, 5 cdas. mantequilla, 1/2 taza. crema, 1 cebolla grande picada y 2 huevos separados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Pelar las patatas y cocinar en agua hasta que estén tiernas.
Triture las papas con una batidora.
Incorpora 3 cucharadas de mantequilla y nata.
Derrita la mantequilla restante en una sartén.
Agrega la cebolla; saltee hasta que estén tiernos.
Agregue la cebolla salteada a las papas batidas.
Sazone y enfríe.
Batir las yemas de huevo con las patatas enfriadas.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, no secas. Doblar en papas.
Engrase generosamente la cacerola.
Vierta la mezcla de papa.
Espolvorea encima con queso parmesano.
Hornee, descubierto, durante 15 a 20 minutos a 350°.
Colóquelo debajo de la parrilla durante 4 a 5 minutos para que se dore.
🍷 Maridajes Perfectos
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