Kartoffelsoufflé
Kartoffelsoufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelgroßen Kartoffeln, 5 EL. Butter, 1/2 c. Sahne, 1 große Zwiebel, gehackt und 2 Eier, getrennt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Kartoffeln schälen und in Wasser kochen, bis sie weich sind.
Kartoffeln mit dem Mixer zerstampfen.
3 Esslöffel Butter und Sahne unterrühren.
Restliche Butter in der Pfanne schmelzen.
Zwiebel hinzufügen; anbraten, bis es weich ist.
Die sautierten Zwiebeln zu den geschlagenen Kartoffeln geben.
Würzen und abkühlen lassen.
Eigelb in die abgekühlten Kartoffeln schlagen.
Eiweiß steif schlagen, nicht trocken. Unter die Kartoffeln heben.
Auflaufform großzügig einfetten.
Kartoffelmischung hineinlöffeln.
Mit Parmesankäse bestreuen.
Ohne Deckel 15 bis 20 Minuten bei 350° backen.
Zum Bräunen 4 bis 5 Minuten unter den Grill legen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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