أكواب الإفطار على شكل زهرة البطاطس

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

باستخدام مندولين أو سكين حاد، قطعي البطاطس بعناية إلى شرائح يبلغ سمكها ¹⁄₁₆ بوصة (1 مم).

ضعي شرائح البطاطس في وعاء كبير وغطيها بالماء. تُقلب البطاطس للتخلص من النشا الزائد، ثم تُصفى.

أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم وقلبي البطاطس حتى تتغلف بالتساوي.

أضف الزيت إلى وعاء صغير. اغمس منشفة ورقية في الزيت، ثم دهن أكواب قالب المافن سعة 12 كوبًا.

رتبي 5 حبات بطاطس حول جوانب كوب المافن، بحيث تتداخل قليلاً. ضع شريحة واحدة في الأسفل لتكوين زهرة. كرر ذلك مع شرائح البطاطس المتبقية. نرش الجبن المبشور فوق أكواب البطاطس.

اخبزيها لمدة 10 دقائق.

أخرج أكواب البطاطس من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).

يرش لحم الخنزير المقدد فوق الجبن. أضف بيضة لكل كوب. يرش بالملح.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى، أو حتى ينضج بياض البيض تقريبًا.

يقدم دافئا.

يتمتع!