قوارب البطاطس

تُخبز البطاطس في فرن محمى على حرارة 425 درجة حتى تصبح طرية، لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

وفي الوقت نفسه، قشر القرع. تُقطع إلى شرائح وتُطهى على البخار لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية جدًا.

تبرد البطاطس قليلاً.

قطعها إلى نصفين واكشط اللب من الجلد بلطف؛ يجب الحرص على عدم تمزيق الجلد. يُمزج القرع مع لب البطاطس وربع كوب من الزبدة المذابة والكمون والملح في محضرة الطعام حتى تحصل على بوريه كريمي.

(لا يعمل في الخلاط، لقد جربته، دوه!)

مزيج كومة في جلود البطاطس الفارغة.

دهنها بملعقتين صغيرتين من الزبدة المذابة ورشها بالبابريكا.

ضعيها تحت الشواية لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الفاتح. تكفي من 2 إلى 4 أشخاص حسب حجم البطاطس.