Kartoffelbällchen (Komper)
Kartoffelbällchen (Komper) sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 bis 5 Pfund geschälten, rohen Kartoffeln, 2 TL. Salz, 1 c. Haferflocken, etwa 2 c. Mit Mehl und geschnittenem Speck liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kochen Sie leicht gesalzenes Wasser in einem großen, schweren Wasserkocher.
Die Kartoffeln reiben (oder mahlen) und abseihen.
(Flüssigkeit entsorgen.)
Leeren Sie die geriebenen Kartoffeln aus dem Sieb in eine große Schüssel.
Haferflocken, Salz und so viel Mehl hinzufügen, dass in der Handfläche Kugeln geformt werden.
Verwenden Sie einen großen Löffel, der in kaltes Wasser getaucht ist.
Den geschnittenen Speck in die Mitte jeder Kugel geben; herumrollen, sodass der Speck bedeckt ist.
Legen Sie die Kugeln in kochendes Salzwasser.
Lassen Sie das Wasser ständig kochen.
Etwa 1 Stunde kochen lassen. Schütteln Sie die Kugeln und bewegen Sie sie vorsichtig mit einem Holzlöffel hin und her, damit sie nicht kleben bleiben.
Mit Butter servieren.
Kann mit oder ohne Brühe serviert werden.
Sie können auch kalt verwendet werden.
In Scheiben schneiden und von beiden Seiten in Butter anbraten.
Ergibt etwa 12 Knödel.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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