ポスト バタ ディエ パルセ マッハ
ポスト・バタ・ディエ・パルセ・マッハは、クリーミーなケシの実のペーストでマスタードオイルと青唐辛子を加えて調理したパースフィッシュです。ソースはナッツの風味がありマイルドで、繊細な風味を隠すことなく魚をコーティングします。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ケシの実を浸し、青唐辛子と一緒にすりつぶしてペースト状にします。
魚に塩とターメリックを加えて軽く焼きます。
使用する場合は、マスタードオイルでカロンジをブルームします。
ポピーペーストと水を加えてクリーミーなソースを作ります。
魚を戻し、火が通るまで軽く煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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