Posekunchiks
Posekunchiks sind kleine frittierte Pasteten nach Ural-Art, gefüllt mit saftigem Hackfleisch und Zwiebeln. Ihr blasiger Teig sollte aufplatzen und eine pfeffrige Füllung ergeben, bereit für Sauerrahm oder Essig-Dip.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mehl, Ei, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt ruhen lassen.
Für eine saftige Füllung Hackfleisch mit Zwiebeln, Pfeffer, Salz und einem Schuss Brühe vermischen.
Rollen Sie kleine Kreise, fügen Sie die Füllung hinzu und verschließen Sie sie fest zu halbmondförmigen Kuchen.
In heißem Öl braten, bis es auf beiden Seiten Blasen wirft, goldbraun und knusprig ist.
Kurz abtropfen lassen und heiß mit Sauerrahm oder einem scharfen Essig-Pfeffer-Dip servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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