الخبز البرتغالي الحلو

فاز 6 بيضات. احتفظ بحوالي ملعقة كبيرة لدهنها فوق الخبز.

أضف كوبًا واحدًا من السكر و1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

صب هذا الخليط في "البئر" الذي صنعته في 7 إلى 8 أكواب من دقيق الخبز مثل دقيق الملك آرثر.

تذوب 1/4 رطل من الزبدة في 3/4 كوب من الحليب الدافئ وتذوب 2 كعك أو عبوات خميرة في 1/4 كوب ماء.

مزجها كلها معا. أضف اليانسون إذا رغبت في ذلك، ثم اعجن العجينة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح جافة ومرنة تمامًا.

أضف المزيد من الحليب الدافئ أو الدقيق حسب الحاجة.

بعد التخمير مرتين، قومي بتشكيل العجينة إلى رغيفين في قالب الكيك المدهون بالزبدة.

عندما يتضاعف حجمها، اقطعي الجزء العلوي بسكين حاد وادهنيه بالبيض المخفوق المحتفظ به.

تُخبز في فرن بطيء على حرارة 300 درجة إلى 350 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبدو الخبز مجوفًا عند نقره.