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Portokalopita（希腊橙酥蛋糕）
Portokalopita 是一种美味独特的蛋糕，对于任何害怕 phyllo 的人来说都是必须尝试的。为什么？因为这里的酥皮被撕成碎片——越乱越好！华丽的橙子和肉桂糖浆确保这款蛋糕保持美丽湿润。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将 2 杯糖、水和肉桂放入平底锅中，用中火加热。
挤入橙汁，加入切半的橙汁。
煮沸并剧烈煮8分钟。
准备蛋糕时，将其从火上移开并冷却。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在 9x13 英寸的烤盘上涂上少许橄榄油。
从包装中取出 phyllo 片材。
将每张纸大致撕成碎片并堆放在烤盘中。
让切碎的菲洛稍微干燥，同时准备剩余的原料。
将 1 个橙子切成两半，然后将 1 个橙子切成非常薄的半月形以装饰蛋糕。
将剩下的 2 1/2 个橙子擦皮并榨汁。
将橙汁、橙皮碎、鸡蛋、酸奶、橄榄油、1/2 杯糖和泡打粉放入搅拌机或食品加工机中混合。
高速搅拌直至起泡，大约 2 分钟。
将橙子和鸡蛋的混合物倒在烤盘中的切碎的菲罗上。
轻轻搅拌所有东西，确保鸡蛋混合物均匀分布。
用橙片装饰蛋糕顶部。
在预热的烤箱中烘烤约 45 分钟，直至顶部呈金黄色且馅料凝固。
从烤箱中取出，立即将冷却的糖浆倒在热蛋糕上。
静置至少 1 小时，直至大部分糖浆浸透。
切成方块即可食用。
🍷 完美搭配
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